Les unes !

> Être ou ne pas être fidèle

“Così fan tutte”, de Mozart, est à l’affiche du Théâtre du Capitole dans une mise en scène d’Ivan Alexandre, avec Anne-Catherine Gillet et Mathias Vidal, sous la direction de Speranza Scappucci.

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> Jeunes chefs du cru

Ils sont deux lauréats Toulousains à être récompensé par la dotation “Jeunes Talents” du guide gastronomique Gault & Millau.

Depuis six ans maintenant, le guide gastronomique français met en lumière des chefs de cuisine, leur donnant un coup de pouce à travers une dotation “Jeunes Talents”. Cette bourse, délivrée à douze lauréats en France, contient du matériel, des produits et services en fonction des besoins des gagnant. Surtout, c’est un véritable coup de projecteur dont bénéficient de jeunes chefs, souvent fraîchement installés et boostés par l’aura du Gault & Millau. Balthazar Gonzalez, Jérémy Morin, Noémie Honiat et Quentin Bourdy ont fait parti de l’une des promotions pour la région Sud-Ouest. En 2020, Le guide récompense deux chefs toulousains. Nicolas Brousse : déjà connu pour son “Monsieur Marius”, il ouvre “Cartouche”, sa nouvelle table bistronomique pour laquelle il a sourcé localement de bons produits et des vins. Laurent Prat, qui a ouvert au mois de juin “La Table de Laurent”, offrant à Ramonville une cuisine contemporaine, inventive et de qualité. Félicitation! (Élodie Pages)

• photo © D. R.

> Une vie pour l’opéra

Ancien directeur artistique du Théâtre du Capitole et de l’Opéra national de Paris, le metteur en scène Nicolas Joel est mort le 19 juin dernier, à l’âge de 67 ans.

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> Deux Montalbanais

Rebaptisé MIB, le Musée Ingres Bourdelle de Montauban a rouvert ses portes en décembre dernier, après trois ans de travaux. Il est dès aujourd’hui de nouveau accessible au public, chaque week-end et jour férié. Visite guidée.

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